เมนูต้มไก่บ้านมะขามอ่อน

เครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับทำต้มไก่บ้านยอดมะขามอ่อน

  • ไก่บ้าน 1 ตัว
  • ยอดมะขามอ่อน 1 ถ้วย
  • ข่า 2 แว่น
  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 5 หัว
  • พริกสด 15 เม็ด
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • น้ำซุป 6 ถ้วย
  • น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ

Continue reading “เมนูต้มไก่บ้านมะขามอ่อน”

สูตรการทำซอสเย็นตาโฟ

สูตรการทำซอสเย็นตาโฟ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

  • เต้าหู้ยี้สีแดงขนาดกว้าง 1 นิ้ว ยาว 1 นิ้ว 5 ก้อน
  • น้ำเต้าหู้ยี้สีแดง 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • ซอสแดง ¼ ถ้วย
  • น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มสุก ¼ ถ้วย +1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือสมุทร ¼ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

Continue reading “สูตรการทำซอสเย็นตาโฟ”